Ensalada de invierno de tomates verdes sin esterilizar: cómo preparar deliciosos tomates verdes para el invierno.

Por lo tanto, podemos preparar una ensalada de invierno con tomates verdes si tenemos: tomates verdes - 3 kg, zanahorias anaranjadas - 1,5 kg, cebollas blancas - 1,5 kg.

Cómo preparar tomates verdes para el invierno como deliciosa ensalada.

Yo siempre corto las verduras en rodajas finas, preferiblemente de la misma forma.

A continuación, se deben espolvorear con sal (100 g son suficientes), mezclar bien en una cacerola y cubrir con una servilleta.

Después de diez a doce horas, cuando aparezca jugo debajo de las verduras, vierta la marinada caliente precocida en la ensalada. Cocínelo con aceite de girasol (300 ml), vinagre al 6% (200 ml), azúcar (300 g). Al prepararlo, agregue 6 piezas para darle sabor. pimienta negra y 6 uds. hojas de laurel.

Ahora toca poner al fuego la sartén con el jugo de verduras y la marinada.

Llevar a ebullición la futura ensalada de invierno y mantenerla en el fuego durante 30 minutos. Asegúrese de que las verduras no se peguen al fondo al cocinar. Para ello, se recomienda remover constantemente el contenido de la sartén.

Coloque los deliciosos tomates verdes y verduras terminados en recipientes preparados tratados con soda u otros medios y ciérrelos con las mismas tapas esterilizadas, limpias y cocidas al vapor. Por tanto, en este caso no es necesaria una esterilización adicional de los tarros llenos.

Es mejor almacenar una ensalada de invierno de este tipo sin esterilizar a una temperatura inferior a la temperatura ambiente y, preferiblemente, evitar exponerla a la luz solar directa durante el almacenamiento.

Si se preparan adecuadamente y se almacenan en las condiciones adecuadas, los sabrosos tomates verdes seguramente complacerán a todos durante el largo invierno.