Gelatina de sandía para el invierno: una receta sencilla.

Categorías: Gelatina

Hoy en día no sorprenderás a nadie con mermelada de sandía, aunque no se prepara a menudo. Hervir el almíbar durante demasiado tiempo y al final queda poco del sabor a sandía. Otra cosa es la gelatina de sandía. Es fácil y rápido de preparar y se puede conservar durante un año y medio.

Ingredientes: sandía, gelatina, azúcar
Hora de marcar: Verano, Otoño

Para hacer gelatina de sandía necesitas los siguientes ingredientes:

Sandía (entera) – 3 kg;
Azúcar – 0,5 kg;
Gelatina comestible – 30 g;
Menta, vainillina, limón - al gusto y opcional.

Lava la sandía y sécala con una toalla. Cortar en gajos y quitarles la cáscara. Necesitamos la pulpa en sí, pero tampoco tiremos la corteza. Después de todo, puedes cocinar con ellos. mermelada, o mermelada.

Retire las semillas y pique la pulpa en cualquier forma. Puedes cortarlo en trozos y molerlo por un colador, o molerlo inmediatamente con una licuadora.

La sandía inmediatamente da jugo y se vierte un vaso por separado. Filtrar y disolver en ella la gelatina, según las instrucciones del paquete. Cubrir el resto de la pulpa con azúcar y poner al fuego. Hay que hervir un poco para conservar mejor la gelatina y disolver el azúcar.

Remueve la pulpa y, en cuanto el azúcar se haya disuelto, vierte la gelatina en el recipiente y vuelve a mezclar bien.

Ahora puedes añadir zumo de limón, vainillina o menta si el sabor y aroma de la sandía te parece demasiado suave.

Vierta gelatina de sandía en frascos y ciérrelos con tapas. La gelatina de sandía se conserva bien en un lugar fresco y sin duda te deleitará con el sabor fresco de la sandía en una fría noche de invierno.

Cómo hacer gelatina de sandía, mira el video:

Gelatina de sandía para el invierno: una receta sencilla.

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