Encurtir coliflor en frascos para el invierno: una receta sobre cómo encurtir coliflor con zanahorias.
En esta receta te contaré cómo encurtir coliflor con zanahorias para el invierno. Las zanahorias le dan al repollo un hermoso color y tienen un efecto positivo en el sabor del encurtido. La preparación se puede realizar tanto en frascos como en cualquier otro recipiente que te convenga. Esta es otra ventaja de esta receta.
Este encurtido de coliflor no requiere una gran lista de productos. Todo lo que necesitas es: coliflor, algunas hojas de uva o grosellas, zanahorias, sal y pimienta, apio y el omnipresente eneldo.
La composición de la salmuera es aún más sencilla: un litro de agua, granos de pimienta, 50 g de sal.
Para la preparación se puede utilizar cualquier frasco. Necesita un poco: tome medio litro, prepare una cantidad considerable y luego al menos tres litros.
Bueno, ahora cómo encurtir coliflor y zanahorias.
Lavar la col, separarla, lavarla.
Simplemente corta las zanahorias en círculos.
Hojas de grosella y/o parra en la parte inferior. La siguiente capa es apio con eneldo. A continuación, ponemos el repollo en el recipiente y no dañamos las zanahorias. Las zanahorias se deben tomar 4 veces menos que el repollo.
Cuando quede ⅕ de la altura hasta el borde del frasco, pasamos a colocar el eneldo con apio.
Llénelo con salmuera hirviendo.
Para cerrar podemos utilizar simples tapas de plástico o simplemente celofán o pergamino, que atamos al cuello con cordel.
Estas preparaciones caseras se guardan en el sótano. Si vives en la ciudad, entonces en el frigorífico o en el balcón.
La coliflor salada funciona bien como ensalada independiente o como ingrediente principal de una deliciosa sopa. Como ves, la receta para encurtir coliflor es muy sencilla. ¿Cómo te resultó? Escribe en las reseñas.
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