Manteca de cerdo salada en seco en un frasco: una receta sobre cómo salar la manteca de cerdo de forma rápida y sencilla.

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La salazón seca de manteca de cerdo en un frasco se puede realizar de forma fácil y rápida. Para prepararlo solo necesitas manteca de cerdo fresca, sal y pimienta. Si lo deseas, también puedes coger una hoja de laurel. Y un banco, por supuesto.

Ingredientes: hoja de laurel, salón, sal, pimienta negro

Cómo encurtir manteca de cerdo en un frasco en casa.

Cortar trozos largos de manteca de cerdo en rodajas oblicuas, de dos o tres centímetros de grosor.

Mezcla sal y pimienta. Por cada 100 gramos de sal, toma una cucharadita de pimienta molida. Ralla generosamente trozos de manteca con esta mezcla de encurtido y colócalos en un frasco.

Colóquelo de tal manera que, mirando desde arriba, la manteca de cerdo parezca una flor con pétalos, es decir. Coloque el lado estrecho de la manteca en el centro y luego los lados más anchos quedarán en los bordes. Hacemos este peinado no por belleza. Es necesario llenar el frasco más densamente. Si los trozos de manteca están colocados correctamente, quedará un pequeño agujero en el centro del frasco, que rellenarás con el resto de la sal. No olvides poner unas hojas de laurel entre la manteca.

Cerrar el frasco con manteca de cerdo salada con tapa hermética y reservar en frío. Después de apenas una semana, podrás abrir la preparación y probarla. Si la manteca de cerdo está bien salada, métela en una bolsa de plástico y colócala en el congelador.

La deliciosa manteca de cerdo salada en un frasco se puede utilizar no solo para freír patatas o huevos revueltos. Es perfecto para preparar bocadillos con pan negro y mostaza.

Salar manteca de cerdo en un frasco mediante el método seco también se puede realizar utilizando otra receta.