Aderezo para salsa de pepinillos con cebada: una receta clásica para prepararse para el invierno

El aderezo para la sopa es fácil de preparar, y en invierno se pueden preparar encurtidos muy rápidamente y la sopa resulta muy sabrosa.

Cómo preparar salsa de pepinillos para el invierno.

En primer lugar, ocupémonos del cereal.

Necesitaremos 250 gramos de cebada perlada. Un paso obligatorio es remojar el cereal en agua fría con varias horas de antelación. Si planeo hacer la preparación por la noche, entonces lleno los granos con agua por la mañana. La foto de abajo muestra cómo se ve la cebada perlada antes y después del remojo.

Después de que la cebada perlada se hinche con agua, la enjuagamos nuevamente.

Colocar en una cacerola, agregar 500 mililitros de agua fría y llevar a fuego medio durante 15 minutos.

Al mismo tiempo, nuestro objetivo no es hervir la cebada perlada por completo, solo debemos asegurarnos de que el líquido se evapore. Vea la foto de cómo debería verse en esta etapa de preparación.

Mientras tanto, ocupémonos de las verduras. Pelar las zanahorias (200 gramos) y rallarlas con un rallador grueso, cortar las cebollas (200 gramos) en cubos.

Vierta 100 mililitros de aceite vegetal en una sartén grande y fría en ella las cebollas y las zanahorias.

Mientras se fríen las verduras, rallar 600 gramos de pepinos encurtidos con un rallador grueso.

Si no te gustan los pepinos rallados, córtalos en cubos pequeños.

El siguiente paso es agregar pepino picado y 3 cucharadas de pasta de tomate espesa a las zanahorias y las cebollas.

Mezcle todo y cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos.

Ahora agregue la cebada perlada ya preparada.

Añadir sal y pimienta al gusto. Llene el contenido con agua hervida caliente para que el líquido cubra completamente la comida.

La cantidad de agua no está regulada, usa el ojo. Cocine el pepinillo a fuego lento durante 7 minutos, recordando revolver ocasionalmente.

Sólo queda colocar la preparación hirviendo en frascos esterilizados y enroscar las tapas. La salsa de pepinillos no requiere esterilización adicional. Dale la vuelta a los frascos y déjalos enfriar bajo una toalla tibia. Se guardan en un lugar fresco con todas las demás preparaciones.

Una vez que pruebes la sopa rassolnik hecha con esta preparación, definitivamente quedarás satisfecho tanto con su sabor como con la velocidad de resistencia. Después de todo, para organizar rápidamente el almuerzo o la cena, deberá mojar el contenido del frasco solo en caldo de papa o carne de papa. ¡Haz preparaciones de forma fácil y sencilla, y come delicioso y con mucho gusto! 😉