patatas congeladas

Cualquiera que haya comprado alguna vez patatas congeladas en el mercado sabe que son una sustancia blanda no comestible con un sabor dulce desagradable. Es imposible corregir este sabor y hay que tirar las patatas. Pero en el supermercado compramos juegos de sopa congelada que contienen patatas y no tienen ningún regusto. Entonces, ¿cuál es el secreto de cómo congelar patatas correctamente? Hay un secreto y lo revelaremos ahora.

Ingredientes: papa
Hora de marcar: Año completo

Contenido

1 Preparar patatas para congelar
2 Congelar patatas

Preparar patatas para congelar

Las patatas de ojos azules y las patatas de piel rosada también resisten bien la congelación. Hay que pelar las patatas y cortar todos los ojos. y cortar en cubos. Coloca las patatas troceadas en un cazo con agua y enjuágalas con varias aguas. Es necesario eliminar el almidón y el azúcar tanto como sea posible.

Siguiente paso: escaldar. Echar agua en una cacerola y poner al fuego, cuando el agua hierva verter las patatas preparadas en agua hirviendo. Déjalo hervir, pero no más de 3 minutos. A continuación hay que enfriar las patatas. Escurre el agua hirviendo del cazo y añade agua muy fría.

Se ha enfriado, es hora de secar las patatas. Coloca los cubos de papa sobre una toalla y sécalos con toallas de papel.

Congelar patatas

Existe la posibilidad de que si pones inmediatamente las patatas en bolsas y las guardas en el congelador, se peguen formando un bulto. Por lo tanto, es mejor no apresurarse y congelar los cubos por etapas, extendiéndolos y luego metiéndolos en bolsas una vez congelados.

patatas congeladas
Esos son todos los secretos.Puedes cocinar patatas de la misma forma para luego hacer patatas fritas.