Pimientos morrones congelados para el invierno.

En esta ocasión te contaré cómo congelar pimientos morrones para relleno y en trozos pequeños. Las fotografías paso a paso demostrarán el proceso de cocción descrito.

Para congelar necesitaremos:

• pimiento dulce al menos 10 piezas;
• cuchillo;
• tabla de cortar;
• molde de plástico;
• bolsas de plástico desechables;
• buen humor. 🙂

Cómo congelar pimientos para el invierno.

En una tienda o mercado seleccionamos y compramos, si es posible, pimientos morrones del mismo tamaño y forma. Para la satisfacción estética del plato futuro, puede elegir verduras de diferentes colores para congelar: del verde al rojo oscuro.

La primera vez lavaremos los pimientos enteros. Séquelo, de esta manera las semillas se pegarán menos al quitarlas.

Cortar la parte superior de los pimientos y quitar, en la medida de lo posible, la mitad con las semillas.

Limpiamos los pimientos por dentro en la medida de lo posible de semillas. Es mejor hacer esto con los dedos, al trabajar con un cuchillo puedes dañar las paredes de los pimientos. Lavaremos nuevamente los pimientos pelados y asegúrate de dejarlos secar. Si los congela húmedos, los pimientos pueden congelarse y partirse cuando se usan durante la cocción en invierno.

No tiramos las puntas cortadas, sino que las congelamos durante el invierno para condimentar el borscht. Los limpiamos de partes no comestibles.

Cortémoslo.

Colóquelo en un recipiente de plástico pequeño y colóquelo en el congelador.

Apilamos los pimientos secos uno encima según el principio de matrioska: ponemos los más pequeños en los más grandes. Luego los envasamos en bolsas de plástico y los metemos en el congelador.

Para cocinar pimientos morrones congelados en invierno, no es necesario descongelarlos. De lo contrario tendrás problemas para rellenarlos con carne picada.