Plátanos congelados: cómo y por qué congelar plátanos en el congelador

¿Por qué se congelan los plátanos?

La vida útil de un plátano fresco es muy corta y comienza a echarse a perder literalmente en cuestión de horas. Para conservar el producto, se puede congelar y luego utilizar para preparar diversos platos.

Los plátanos también se congelan específicamente para hacer un helado de plátano saludable, pero hablaremos de eso un poco más adelante.

Cómo congelar plátanos

Congelar plátano con cáscara

Este método es el menos costoso. El plátano en su forma original se coloca en una bolsa para congelador y se envía al congelador. Después de la congelación, la cáscara se oscurecerá ligeramente, pero el sabor de la fruta no cambiará.

Antes de su uso, el plátano se descongela y se pela de la forma habitual. Puedes hacer un batido con esta fruta, utilizarla para hornear o como relleno para varios cereales.

Congelar plátano sin piel

Antes de congelarlo, retire la piel del plátano y coloque la fruta pelada sobre una superficie plana cubierta con una película para precongelar. Después de 2 horas, se pueden sacar los plátanos y colocarlos en bolsas de embalaje.

Antes de su uso, este plátano se descongela ligeramente y se utiliza para el fin previsto, por ejemplo, para hornear o cócteles.

También puedes hacer helado de plátano con plátanos pelados y congelados. Para hacer esto, la fruta se tritura con una licuadora y se agrega leche al puré terminado.

Vea el video del Life Blog de Canadá: Cómo congelar plátanos. Cómo y por qué congelar plátanos.

Congelar plátanos en rodajas

Antes de congelarlos, los plátanos pelados se cortan en aros de cualquier grosor. Para una congelación más uniforme, es mejor hacer las rodajas del mismo tamaño.

Los trozos de plátano se colocan sobre una tabla de cortar o en un recipiente congelador especial para congelar productos pequeños y se congelan durante 1 a 1,5 horas. Pasado este tiempo, se vierten los trozos de fruta en una bolsa o recipiente. Se elimina la mayor cantidad de aire posible de la bolsa de plátanos y se devuelve al congelador para su almacenamiento.

Cómo congelar puré de plátano

Para preparar puré de plátano, los plátanos pelados se cortan en trozos y se licúan en una licuadora. Para conservar el color y alargar la vida útil del producto, se recomienda agregar a la preparación 1 cucharada de jugo de limón exprimido.

El puré terminado se coloca en bandejas para hielo o vasos de plástico. Los cubos de puré de plátano se precongelan en el congelador y luego se transfieren a recipientes o bolsas herméticas. Los vasos se cierran herméticamente con film transparente antes de congelarlos.

Este puré es conveniente utilizarlo como relleno de frutas para papillas.

Cómo hacer helado con plátanos congelados

Se pela un plátano maduro con manchas negras en la piel y se corta por la mitad. En cada mitad se inserta una brocheta o un palito de helado especial.

Derretir el chocolate al baño maría. Sumerja cada trozo de plátano en chocolate tibio y luego congélelo.

Para obtener detalles sobre este método de congelar plátanos, mire el video del canal de televisión Tasty Recipes: Plátanos congelados en chocolate. Sabroso y Sencillo!!!

Vida útil de los plátanos congelados.

Puede almacenar plátanos pelados congelados en el congelador hasta por 3 meses y plátanos con cáscara hasta por 2 meses. Para no perder la vida útil, se hace una marca en la bolsa y el recipiente con el producto sobre la fecha en que se colocaron los productos en el congelador.