Coliflor Congelada

Les traigo una receta con fotos paso a paso de cómo congelar coliflor. Realice todos los procedimientos correctamente y la coliflor congelada conservará perfectamente todas sus propiedades beneficiosas.

Cómo congelar coliflor para el invierno.

En primer lugar, retire todo el follaje y enjuague las cabezas de repollo con agua fría. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que no quede suciedad ni pequeños insectos en las cabezas rizadas de las inflorescencias.

Separemos la coliflor en inflorescencias individuales. En este caso, es necesario eliminar todas las partes podridas de la planta (si las hay, claro).

El siguiente paso es un ligero escaldado. Para ello, coloque las inflorescencias en agua hirviendo y hiérvalas durante 3 minutos.

Después de 3 minutos, retire el repollo con una espumadera y bájelo inmediatamente en agua fría.

Se debe preparar con antelación un recipiente con agua fría. Lo ideal sería que primero pusieras unos cubitos de hielo en el agua. La temperatura del agua debe ser lo más baja posible.

Cuando las inflorescencias de la col se hayan enfriado, colócalas en un colador y espera hasta que se escurra todo el exceso de líquido.

A continuación, coloque el repollo sobre toallas de papel y séquelo ligeramente.

La etapa final será helada. Si desea obtener una preparación desmenuzable, es mejor congelar la coliflor en una superficie plana y luego empaquetarla en recipientes para su posterior almacenamiento. Coloco las inflorescencias en una rejilla especial para congelador.

Después de un día, la coliflor congelada simplemente se transfiere a recipientes o bolsas especiales para congelar.

Congelar verduras es una forma sencilla de conservarlas para el invierno. Y ahora sabes cómo hacerlo correctamente.