Preparativos para el invierno: grosellas en escabeche: cocinar en casa.
Como sabes, puedes preparar grosellas encurtidas para el invierno de diferentes formas. Al fin y al cabo, la sabiduría popular dice que hay tantas amas de casa como recetas. ¡Y todos son los MEJORES!
Hora de marcar: Verano
Por lo tanto, sugerimos probar este método ligeramente diferente de preparar grosellas en escabeche. Aquí también se utilizan bayas verdes. La receta está pensada para tarros de 0,5 y 1 litro.
Para hacer esta receta debes abastecerte de:
- grosellas
- jarabe de azúcar (por 1,5 litros de agua - 1 kg de azúcar)
- especias picantes: clavo, canela, pimienta de Jamaica
- vinagre por tarro de 1 litro (9% - 20 ml.)
Lavar las grosellas, quitarles el tallo, escaldarlas en agua hirviendo un par de minutos, disponer frascos.
Vierta almíbar de azúcar caliente sobre las bayas. Agrégueles especias y vinagre. Nosotros enviamos pasteurizar durante 15-20 minutos y luego enrollar.
Gracias a la abundancia de sustancias "conservantes" que crean el sabor agridulce original, un encurtido como Grosella se mantiene bien durante mucho tiempo.
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