Mermelada de moras de color ámbar con limón para el invierno: cómo hacer mermelada de moras agridulce en casa - receta paso a paso

Los amantes de los sabores agridulces definitivamente deberían probar la mermelada de moras. Se trata de una baya del norte, que los lugareños apodaron “baya real”, porque en el pasado lejano las moras de los pantanos se servían invariablemente en la mesa real.

Ingredientes: limón, mora de los pantanos, azúcar
Hora de marcar: Verano

Las bayas de mora son algo similares a las frambuesas y su transporte fresco a largas distancias es imposible, pero en forma de mermelada o mermelada, las moras se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Las moras maduras son de color amarillo brillante, incluso naranja, y la mermelada hecha con estas moras es de color ámbar transparente.

La mermelada se prepara con semillas o sin semillas. En principio es una cuestión de gustos. Después de todo, las semillas de las moras son pequeñas, un poco más grandes que las de las frambuesas o las fresas. Pero sin semillas, claro, la mermelada queda más tierna.

Para 1 kg de moras maduras necesitas:

700 g de azúcar;
2 limas o limones.

Para hacer mermelada de moras, debes lavar y clasificar las bayas.

Luego, debes picar las bayas triturándolas a través de un colador si quieres mermelada sin semillas, o con una licuadora si las semillas no te molestan.

Rallar la ralladura del limón y exprimir el jugo.

Todo esto hay que añadirlo al puré de moras junto con el azúcar, y poner la sartén a fuego lento.

Llevar la mermelada a ebullición y reducir el fuego. La mermelada apenas debería hervir a fuego lento.

Revuelve para que las bayas no se quemen.

Cocine la mermelada hasta que espese.Con esta cantidad de ingredientes tardarás unos 40 minutos.

Coloque la mermelada terminada en frascos de vidrio y enrolle. La mermelada de moras te deleitará durante al menos 18 meses y no requiere condiciones especiales de conservación. Puedes dejarlo en el mueble de la cocina y no se estropeará.