Mermelada de membrillo ámbar en rodajas

Verás qué fácil es preparar mermelada de membrillo al ámbar real en rodajas en esta receta con fotos del paso a paso.

Llevar:

— membrillo — 1 kg;
— azúcar — 1 kg;
- ácido cítrico;
- una cacerola y un cuchillo.

Cómo hacer mermelada de membrillo en rodajas

Lave bien las frutas, quitando toda pelusa de la superficie durante el proceso de lavado.

Coloca una cucharadita de ácido cítrico en una cacerola de vidrio y vierte un poco de agua.

Corta el membrillo en rodajas estrechas y usa un cuchillo para limpiar el medio con las semillas. No retires la piel de la fruta para que las rodajas queden intactas durante el proceso de cocción.

Coloque los trozos de membrillo picados en una cacerola con agua y déjelos hervir.

Vierte el agua y espolvorea las rodajas con azúcar para que suelten el jugo.

Después de 10 a 12 horas, coloque la cacerola en la estufa y déjela hervir por primera vez. Si el membrillo ha soltado poco jugo, puedes añadir un poco de agua. Después de 12 a 24 horas, repita el calentamiento de la mermelada a 100 grados. Por tercera vez, deja que la mermelada hierva a fuego lento durante 5 minutos. Como resultado de esta cocción, los trozos de membrillo se confitarán y la mermelada adquirirá un hermoso color ámbar oscuro.

Coloque la mermelada de membrillo color ámbar en frascos esterilizados. Guarda la belleza que has preparado en condiciones normales de hogar.Esta mermelada se puede servir simplemente con té o utilizar rodajas de membrillo para preparar productos horneados.