Jugo de manzana de Ranetki para el invierno: preparación de jugo de manzanas Paradise

Categorías: Jugos

Tradicionalmente, el vino se elabora con ranetki, ya que su sabor es agridulce y con una astringencia pronunciada. Y obtienes tanto jugo como quieras. Pero aún así, esto no es motivo para convertir todo el producto en vino, e intentaremos hacer jugo con ranetki o, como se les llama de otra manera, "manzanas del paraíso" para el invierno.

Ingredientes: ranetki, azúcar
Hora de marcar: Verano, Otoño

Las manzanas Ranetki son pequeñas y esta es la principal dificultad, pero debes intentar quitar la vaina de la semilla.

Con un exprimidor o una prensa casera, exprima el jugo de las manzanas.

Ranetki produce mucho pastel y hay dos opciones:

Si no has quitado la vaina de semillas, puedes rellenar el bizcocho con agua a razón de 0,5 litros de agua por 1 kg de bizcocho, volver a exprimir y añadir al jugo.

Y la segunda opción: si le ha quitado el corazón, agregue azúcar al pastel, mezcle bien y haga malvavisco de manzana.

Deje reposar el jugo durante una hora, luego viértalo en una cacerola esmaltada y pruébelo. Si el jugo está demasiado ácido, agregue agua y azúcar.

Por lo general, no se necesitan más de 250 gramos de agua por litro de jugo, también se agrega azúcar al gusto.

Llevar el jugo a ebullición y quitarle la espuma. Hervir el jugo de ranetki durante no más de 5 minutos. Este tiempo es suficiente para matar las bacterias, pero al mismo tiempo conservar todas las vitaminas y microelementos beneficiosos.

Vierta el jugo hirviendo en botellas limpias y secas y cierre las tapas. Envuelva los biberones en una manta tibia y déjelos reposar durante la noche.

Posteriormente, traslade la pieza de trabajo a un lugar más fresco, con una temperatura no superior a +15 grados, donde podrá almacenarse hasta por 24 meses sin ningún problema.

Cómo preparar jugo de manzana para el invierno, mira el video:

Jugo de manzana de Ranetki para el invierno: preparación de jugo de manzanas Paradise

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