Verano

En invierno, cuando nuestro cuerpo realmente siente la falta de vitaminas, una preparación congelada de este tipo diversificará enormemente su mesa.

En esta receta se suman las propiedades beneficiosas de las espinacas a las propiedades medicinales de la ortiga. Esta preparación para el invierno incluye vitaminas, microelementos, proteínas y caroteno. La combinación de ortiga y espinacas aumenta la hemoglobina y la vitamina E presente es muy beneficiosa para la piel.

Esta ortiga enlatada es perfecta como complemento vitamínico en sopas y borscht de invierno. Los hará más sabrosos y originales. Además, la ortiga joven es una fuente de nutrientes que tanto nos faltan en invierno.

La hierba ortiga es una planta muy común. Los tallos de la planta son erectos, su altura es de 60 a 150 cm, las hojas de la ortiga son de color verde oscuro, cubiertas de pelos gruesos que, al tocarlos, pueden provocar quemaduras en la piel.

No sólo la acedera, sino también las hojas de remolacha tienen muchas propiedades beneficiosas. Al enlatarlo junto con acedera, en invierno recibirás una porción adicional de vitaminas. Con este relleno se obtienen excelentes tartas, tartas y tartas.

Habiendo preparado acedera para el invierno según esta receta, durante todo el invierno podrá disfrutar no solo del olor de las hierbas frescas, sino también de las vitaminas conservadas en la preparación cuando prepare sus platos favoritos.

Este método se ha utilizado para preparar acedera en Rusia desde la antigüedad. Si realmente hay mucha acedera, pero realmente no quieres lavar los frascos, puedes usar un barril, una tina o un balde para encurtir la acedera para el invierno.

Si desea preparar acedera salada para el invierno, preparar acedera casera según esta receta no le llevará mucho tiempo, y la acedera preparada de esta manera es ideal para preparar una amplia variedad de sopas.

Al cerrar la acedera para el invierno según esta receta, prepararás un puré que tiene una concentración única de ácidos, vitaminas y taninos beneficiosos.El puré de acedera tiene un sabor bastante amargo, téngalo en cuenta a la hora de preparar los platos.

Según esta receta, la acedera enlatada se prepara en casa sin el uso de sal ni otros aditivos. Por así decirlo, en su propio jugo. Con este método de conservación es posible obtener un sabor del producto terminado lo más parecido posible al fresco.

Hay 120 especies de acedera que se encuentran en la naturaleza. Como producto alimenticio, el más extendido es la acedera ácida, una planta herbácea perenne que se utiliza para enlatar, preparar sopa de repollo, ensaladas y otros platos.

Las manzanas secas, o simplemente secas, son el regalo de invierno favorito de muchos, no solo de los niños, sino también de los adultos. Con ellos, solos o en combinación con otros frutos secos, se preparan maravillosas compotas aromáticas (llamadas uzvar) y gelatinas en invierno. Y los artesanos incluso preparan kvas.

Las remolachas en escabeche son buenas en invierno como refrigerio independiente, como base para sopa o para agregar a vinagretas y otras ensaladas.

Ha llegado el otoño, las remolachas están madurando en masa: es hora de preparar las remolachas para el invierno. Ofrecemos una receta deliciosa y rápida de ensalada de remolacha. Las remolachas preparadas según esta receta se pueden utilizar en invierno como ensalada y como aderezo para borscht.

El repollo encurtido coreano con zanahorias es tan sabroso y fácil de preparar que una vez que lo pruebes volverás a esta receta una y otra vez.

La col es uno de los principales alimentos de nuestra mesa casi todo el año. En fresco, en escabeche, en guisado, en escabeche... en forma. No puedes recordar todas las formas en que comemos repollo de inmediato. Le sugerimos que pruebe a preparar una receta muy sabrosa de “repollo marinado georgiano con remolacha”.

El repollo en escabeche, a diferencia del chucrut, alcanza la etapa de preparación en un período de tiempo mucho más corto debido al uso de vinagre y azúcar en la marinada. Por lo tanto, si usar vinagre no daña tu salud de ninguna manera, pero quieres probar el repollo agrio lo antes posible, entonces esta receta de repollo en escabeche instantáneo es para ti.

La verdadera adjika, abjasia, se elabora con pimiento picante. Además, tanto de los tintos, ya maduros, como de los aún verdes. Esta es la llamada adjika cruda, sin cocinar. La adjika al estilo abjasio está hecha para toda la familia, porque... Esta preparación para el invierno es estacional, y en Abjasia se acostumbra preparar adjika para el invierno; según nuestros estándares, hay mucha y una sola persona no puede soportarla. Los abjasios están muy orgullosos de su adjika y defienden su autoría ante Georgia.

La adjika es un condimento pastoso, aromático y picante de Abjasia y Georgia, elaborado con pimiento rojo, sal, ajo y muchas hierbas y especias aromáticas y picantes. Cada ama de casa caucásica tiene su propio conjunto de especias.

La salsa de ciruela tkemali es una de las muchas obras maestras culinarias de la cocina georgiana. La salsa tkemali preparada para el invierno según esta receta tiene un sabor agrio picante o quizás picante, según su gusto. Pero, en cualquier caso, esta salsa de ciruela georgiana tiene un aroma inusualmente sabroso. ¿Con qué se come la salsa Tkemali? - usted pregunta. Sí, para barbacoa u otras carnes, en invierno no te imaginas nada más rico.