Bayas de serbal rojas secas: una tecnología para secar bayas de serbal en casa.

¿Cuál es la tecnología para secar bayas en casa? Veámoslo en detalle.

Herramientas e ingredientes necesarios para hacer serbal rojo seco:

• recipientes, incluidas macetas y tarros (o lo que más te guste);
• horno y bandeja para hornear;
• tamiz;
• gasa;
• instalaciones de calefacción (posiblemente una estufa);
• agua;
• Serbal;
• Azúcar en una cantidad de 0,5 kg por 1 kg de serbal.

Cómo preparar bayas rojas secas de serbal:

• después de la primera helada, recoja las bayas de serbal separándolas de las ramas;
• vierta agua hirviendo durante 4 minutos;
• escurra el agua hirviendo y agregue agua fría al serbal durante 12 a 15 horas, tiempo durante el cual cambie el agua varias veces;
• seco;
• espolvorear con azúcar (250 gramos por 1 kg de bayas) y dejar actuar 20 horas;
• escurrir el jugo en un recipiente aparte;
• espolvorear nuevamente con azúcar (nuevamente 250 gramos por 1 kg de bayas) y dejar actuar durante 20 horas;
• verter nuevamente el jugo en el primero, mezclar con el anterior y enrollarlo en frascos de la forma estándar;
• preparar almíbar de azúcar en la proporción de 350 g. agua por 400 gr. Sáhara. Y esto es por 1 kg de serbal;
• verter el almíbar sobre las bayas, llevar a 85°C y dejar actuar 7 minutos;
• enfriar la mezcla resultante;
• vierta el almíbar por un colador;
• Coloca las bayas en una bandeja para horno, luego mételas en el horno a 80°C y déjalas durante 20 minutos. - 1 vez y después 25 minutos. a una temperatura de 60-70°C - 2 veces;
• Después de que el serbal se haya enfriado, colóquelo en un colador, cúbralo con una gasa y déjelo sobre una estufa u otro dispositivo calentador adecuado durante 4 a 6 horas a una temperatura de 30°C.

Serbal rojo: un remedio simple y natural para la deficiencia de vitaminas, listo. Las bayas secas se transfieren a frascos o cajas limpias para su almacenamiento.

Como ves, preparar frutos secos en casa es sencillo, aunque bastante complicado. ¡Disfruta de este manjar casero y satura tu cuerpo con vitaminas secas en invierno!