Deliciosa ensalada de pepinos demasiado grandes para el invierno.

Pero no me enojo y no los tiro, sino que preparo para el invierno una ensalada de pepino inusual pero muy sabrosa, que yo llamo guiso de verduras. 🙂 Estaré encantado de contarles mi receta confiable y probada para la preparación. Puedes preparar una ensalada sencilla y sabrosa con pepinos demasiado grandes usando mi receta paso a paso con foto.

El principal secreto y ventaja de prepararlo es que para mi guiso tomo las verduras que tengo a mano. Lo que encontré esta vez frente a ustedes en la foto:

• 9-10 trozos de pepinos demasiado grandes;
• pimiento morrón - 2 piezas;
• una zanahoria;
• una cebolla:
• varios tomates;
• aceite de girasol;
• pimienta negro;
• sal;
• azúcar.

Cómo preparar una ensalada con pepinos demasiado grandes para el invierno.

Lo primero que debes hacer con cualquier conserva es preparar las verduras. Por lo tanto, lave bien todas las verduras. Luego pelo los pepinos. Corto cada uno en cuartos, saco las semillas, no serán necesarias. Corté los pepinos en trozos pequeños como en la foto. Los pongo en una sartén calentada con aceite de girasol y empiezo a freír.

En este momento pelo y corto pimientos, cebollas y zanahorias en trozos pequeños.

Cuando los pepinos se vuelvan transparentes, agrégueles todas las verduras preparadas, excepto los tomates.

Como sabes, los tomates reducen la velocidad de cocción de otras verduras, así que los agrego al final. Entonces, cocino las verduras a fuego medio. Pasados ​​​​los 25 minutos desde el inicio de la cocción, agregue los tomates picados, sal y pimienta al gusto.

Cocino todo a fuego lento durante otros 15 minutos y lo intento. Si está agrio, agregue otra cucharadita de azúcar y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Simultáneamente preparando los frascos - Lavo, esterilizo y hiervo las tapas. Pongo mi guiso de verduras con pepinos grandes en frascos y los enrollo. Le doy la vuelta y lo envuelvo por un día.

La ensalada de pepinos demasiado grandes se preparó sin esterilización, por lo que es mejor guardarla en un lugar fresco. Aunque se conserva bien en un apartamento de la ciudad. En invierno lo uso como snack. Además, ¡este guiso de pepino sirve perfectamente como guarnición de verduras! Espero que también te guste mi receta sencilla e inusual de ensalada de pepino. 🙂