Receta deliciosa: rodajas de tomates en gelatina para el invierno: cómo cocinar tomates con cebolla en casa.

Para estas preparaciones caseras, los tomates que no estén demasiado maduros, pero también regordetes y bastante grandes, son los más adecuados.

Cómo cocinar tomates en gelatina para el invierno.

Entonces, los tomates deben lavarse y cortarse en cuatro o seis partes.

Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

Colocaremos los tomates y las cebollas en los tarros preparados por etapas, alternándolos en capas.

Para un frasco de tres litros necesitarás de dos a tres cebollas grandes.

Entonces deberías preparar la salmuera. Para hacer esto, triture el azúcar, las especias y la sal en agua y hierva esta mezcla durante unos tres a cinco minutos y enfríe. Para la salmuera necesitarás:

- cuatro litros de agua;

- sal - 100 gramos;

– azúcar – 500 gramos;

- especias - laurel, canela, pimienta de Jamaica, eneldo y clavo, agregue todo esto al gusto;

Vierta la gelatina con agua tibia y déjela hincharse durante tres o cuatro horas.

Para solución de gelatina:

– agua tibia – 200 gramos;

- gelatina - 11 cucharaditas.

Mezcle la salmuera enfriada con la gelatina disuelta, vierta esta mezcla sobre los tomates y las cebollas colocados en frascos.

En la última etapa de preparación, necesitamos esterilizar nuestra pieza de trabajo. Tarros de tres litros: de veinte a treinta minutos.

Justo antes de enrollar, vierte una cucharadita de vinagre en cada frasco.

Los tomates marinados con cebolla preparados según esta receta seguramente complacerán a sus invitados. Este surtido queda muy apetecible en la mesa navideña y resulta muy sabroso. Las rodajas de tomate en gelatina, preparadas en casa para el invierno, son un excelente complemento para los platos principales y los refrigerios de invierno.