Deliciosa compota de ruibarbo: cómo y cuánto cocinar la compota para conservar al máximo las propiedades beneficiosas del ruibarbo.

La deliciosa compota de ruibarbo no solo es buena como fuente de vitaminas en invierno, sino que también saciará tu sed en una tarde calurosa.

Ingredientes: agua, ruibarbo, azúcar
Hora de marcar: Primavera

Prepare los pecíolos de ruibarbo como en receta de mermelada. Cubrir los trozos de ruibarbo preparados con azúcar y dejar hasta que suelte el jugo.

deliciosa compota de ruibarbo

Se necesitarán unas cinco horas para que se suelte el jugo. Transcurrido el tiempo indicado, colocar los tallos de ruibarbo picados en frascos de medio litro y rellenar con el almíbar caliente preparado. El jugo de ruibarbo liberado se puede beber simplemente fresco. Después de todo, este es un verdadero depósito de vitaminas. Cubra los frascos llenos con tapas de hojalata, colóquelos en una cacerola llena de agua caliente y esterilizar. Pasados los 15 minutos, retirar los frascos y enrollar las tapas, darles la vuelta y dejar enfriar. Luego envíe los frascos de compota a un lugar fresco para guardarlos.

Para preparar el almíbar, disolver 540 g de azúcar, que corresponden a dos vasos y medio de vaso fino, en 1 litro de agua tibia y dejar hervir un par de minutos.

Habiendo cocinado una deliciosa compota de ruibarbo Con esta receta podrás conservar al máximo las propiedades beneficiosas del ruibarbo.