Deliciosas frutas de membrillo confitadas: cómo hacer frutas confitadas en casa.

El membrillo confitado se prepara en los países del sur, donde crece esta increíble fruta. Se sirven con té verde o se añaden al pilaf dulce. Es muy posible implementar esta receta casera usted mismo si compra membrillo fresco en el mercado.

Ingredientes: membrillo, azúcar

Cómo hacer membrillo confitado en casa.

Membrillo

Lavar bien 1 kg de frutas grandes maduras, utilizando un cepillo para quitar la pelusa de la superficie.

Corte los frutos en rodajas finas de 1,5 a 2 cm de grosor, mientras corta las vainas de las semillas.

Incluso antes de cortar el membrillo, hervir el almíbar. Para el almíbar, tomar 1 vaso de agua y 1 kg y 300 g de azúcar granulada.

Sumergir las rodajas en almíbar dulce y caliente y agitar el recipiente. Este procedimiento es necesario para que el almíbar envuelva completamente cada pieza cortada. Coloca el recipiente con membrillo sobre la mesa, cúbrelo con un paño de algodón limpio y déjalo hasta que se enfríe el contenido.

Pasadas las 12 horas, colocar el recipiente con el membrillo en almíbar al fuego y llevar a ebullición. Reduciendo el fuego al mínimo posible, cocina la mezcla durante unos siete minutos.

Repita primero el procedimiento de enfriamiento y luego nuevamente el procedimiento de ebullición.

Haga esto 4 veces; las rodajas de membrillo se volverán translúcidas y densas.

A continuación, coloca el membrillo sobre una rejilla o colador para escurrir el almíbar.

Transfiera las futuras frutas confitadas del colador a una hoja y séquelas al sol o en el horno a fuego lento.

Antes de guardar, espolvorea el membrillo seco con azúcar, lo que permitirá que las frutas confitadas no se peguen entre sí.