Deliciosos tomates salados: una receta para salar rápidamente tomates con hojas tiernas de maíz para el invierno.

Realizamos salazones a base de:

- por 10 kg de tomates;

– sal – 500-600 gramos;

- verduras picantes, tallos y hojas de maíz tierno.

Y ahora, cómo encurtir tomates para el invierno de forma rápida y sabrosa.

Para preparar tomates de acuerdo con esta receta, debe seleccionar frutos de tomate rojos, pero verdes, no demasiado maduros, aún duros.

Lo mejor es salar los tomates en pequeñas barricas de roble de 25 a 50 litros, pero también se pueden utilizar botellas de vidrio normales para este fin.

Las fragantes hojas de grosella negra deben rociarse con agua hirviendo y luego colocarse en el fondo de una botella o barril.

Lave los tomates, las hojas y los tallos de elote tierno y las hierbas que prefiera con agua corriente.

Coloque una capa de hojas de maíz encima de las hojas de grosella, luego una capa de tomates y finalmente las hierbas.

Foto de : Maíz tierno

Coloque los tallos de maíz tiernos cortados en trozos pequeños (1-2 cm) sobre cada capa de tomates.

Y así, alternando capas, llenamos el recipiente para el decapado, asegúrese de poner hojas de maíz en la capa superior y llene el recipiente con agua sedimentada.

Vierte la sal indicada en la receta en una bolsa de gasa limpia y colócala encima de las hojas de maíz, de manera que quede cubierta de agua.

El recipiente con la pieza de trabajo debe cubrirse con un círculo de madera y colocarse un peso encima.

Estos tomates salados permanecerán en el sótano hasta la primavera. Se pueden servir como un refrigerio sabroso o se pueden pasar por un colador para hacer salsa de tomate, para condimentar o agregar al primer y segundo plato.

Foto de : Tomates salados deliciosos

Esta es una receta casera original y multifuncional para encurtir tomates con la adición de maíz.