Deliciosos pepinos enlatados para el invierno: la receta le dirá cómo rellenar los pepinos tres veces.

Cómo conservar pepinos mediante el método de triple vertido.

Para empezar, seleccione pepinos jóvenes y firmes. Para que las frutas no pierdan su encanto principal: crujiente. Cuídalos nada más traerlos del mercado o sacarlos del jardín. Lávalos con cuidado.

Coloque hojas de perejil, eneldo, rábano picante y grosella negra en un frasco limpio de tres litros. Para un tarro de 3 litros: 10-15 g de diversas hierbas, 10 g de rábano picante y 4 dientes de ajo.

Luego, busca los pepinos y llena los frascos con ellos.

Cubra la parte superior con un “paraguas” de eneldo maduro y algunas de las otras hierbas especificadas en la receta.

Vierta agua hirviendo en el frasco y cúbralo con una tapa hervida caliente. Después de 3 minutos, vierte el agua en el recipiente y vuelve a llenar el frasco con agua hirviendo. Escurrir nuevamente.

Y finalmente, echar los dientes de ajo y la raíz de rábano picante en el frasco con los pepinos, verter la marinada caliente con vinagre por encima.

Se puede preparar la marinada para pepinos utilizando el primer agua escurrida.Para hacer esto, agregue 35 g de azúcar, 90 g de sal a 1 litro de agua y, después de hervir, 100-150 g de vinagre de mesa.

Enrolle el frasco y déle la vuelta para que se enfríe.

Así podemos conservar los pepinos de forma fiable y sencilla para el invierno. Los frascos de pepinos crujientes, moderadamente picantes y fragantes se almacenan perfectamente en la habitación y no "explotan". Estos pepinos enlatados darán una ventaja a sus homólogos preparados de otra forma. En invierno, si los sirves con patatas calientes, recibirás muchos elogios de tus seres queridos. Quedan buenos en salsa de pepinillos y en guiso de carne.