Deliciosa mermelada de cerezas sin hueso: cómo cocinar mermelada de cerezas, receta con foto

Una foto paso a paso facilitará a los principiantes prepararse para el invierno.

Ingredientes:

• cerezas (cualquier variedad) – 1 kg;
• azúcar – 800 gr.

Cómo hacer mermelada de cerezas

Antes de hacer la preparación, vierte las cerezas en un colador y lávalas bien con agua fría. Después del lavado, agita el colador varias veces para escurrir bien el exceso de agua.

Luego, debes quitar los tallos restantes de las cerezas y clasificar las bayas. Rechazamos cuidadosamente las frutas reventadas, podridas y dañadas. Para la mermelada dejamos solo cerezas maduras, hermosas y sin defectos.

Durante el proceso de selección, retiramos los huesos de las cerezas. Algunas personas hacen esto con la ayuda de dispositivos que se venden en la tienda. Pero la mayoría de las amas de casa (y yo no soy una excepción) quitan las semillas con una horquilla, un alfiler o un clip normal.

Colocamos las cerezas deshuesadas seleccionadas en un bol en el que prepararemos la mermelada.

Espolvorear con azúcar y dejar a temperatura ambiente dos horas. Durante este tiempo, las cerezas tendrán tiempo de soltar correctamente su jugo, pero no de fermentar.

Pasado el tiempo, poner el bol al fuego, llevar la mermelada a ebullición intensa, apagar, tapar y dejar reposar otras tres horas.

Luego, debes hervir la mermelada nuevamente, bajar el fuego y cocinar a fuego lento, revolviendo con una espumadera, durante cinco a siete minutos.

Estéril Para entonces ya deberías tener listos los recipientes y las tapas.

Con un cucharón, vierte la mermelada en frascos.

Cubrir con tapas y sellar.

Después de unir, voltee los frascos y colóquelos sobre las tapas (como en la foto de abajo). No es necesario envolver dicha conservación.

De la cantidad de ingredientes que figura en la receta, obtuvimos exactamente dos tarros de medio litro de una deliciosa mermelada de cerezas deshuesadas.

Lo guardamos y en invierno lo abrimos y lo servimos con nuestra deliciosa mermelada de cerezas para el té. Las bayas extraídas del almíbar son perfectas si decides hornear pasteles o hacer albóndigas.