Deliciosa mermelada de calabaza con naranja, rápida y sabrosa
La mermelada de calabaza casera con naranja resulta de un hermoso color cálido y te calienta con su increíblemente aromática dulzura en el frío invierno. La receta propuesta consta de ingredientes sencillos pero saludables, es fácil de preparar y se conserva bien.
La receta paso a paso va acompañada de fotografías que muestran claramente qué y cómo debe verse durante el proceso de cocción.
Para un litro de mermelada necesitarás los siguientes ingredientes:
1 naranja;
500 g de calabaza;
2 tazas de azúcar;
2 litros de agua.
Cómo hacer mermelada de calabaza y naranja en casa
Coge la calabaza y córtala en cubos pequeños.
Puedes utilizar tanto fresco como previamente congelado. Coloca los trozos en una cacerola de tres litros.
Pelar la naranja. Picar finamente y agregar a la calabaza. El tamaño de las piezas se ve en la foto.
Si le gusta el amargor, debe agregar ralladura de naranja o limón finamente rallada.
Llene el contenido de la cacerola con agua fría y colóquelo al fuego. Cocine durante unos 30 minutos. A mitad de cocción, agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo. Para un almacenamiento prolongado, es importante que la proporción de azúcar y masa de calabaza sea de 1:1.
La mermelada de calabaza terminada es espesa, pero con pequeños trozos de calabaza y naranjas. Si es necesario, haga puré el contenido de la sartén con una licuadora hasta que quede suave.
Enrolle la mermelada de calabaza y naranja en frascos esterilizados.
Se recomienda guardar la pieza de trabajo en el sótano o en el frigorífico. Se puede servir solo y también es fantástico para decorar postres y como relleno de una tarta dulce.
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