Deliciosa mermelada de calabaza, naranjas y limones.

Hoy te contaré cómo hacer mermelada de calabaza, naranjas y limones. Por supuesto, sólo la palabra “mermelada” ya hace que el plato sea dulce y rico en calorías, pero en el caso de la calabaza esto no es cierto. Incluso quienes siguen una dieta estricta pueden comer una deliciosa mermelada de calabaza con naranjas y limones. Mi receta sencilla de preparación, con fotos tomadas paso a paso, está a tu servicio.

Para preparar una ración de mermelada necesitarás:

• calabaza naranja – 1 kg;
• naranja – 1 pieza;
• limón – 1 pieza;
• azúcar granulada – 600 gr.

¡Tenga en cuenta que no es necesario agregar agua a esta mermelada! La base de la mermelada son zumo de calabaza y cítricos.

Cómo hacer mermelada de calabaza con naranja y limón

Al comenzar a cocinar, corta la calabaza, retira la pulpa y las semillas, corta la piel y córtala en cubos pequeños. Cuanto más pequeña cortes la calabaza, más rápido harás la mermelada. Puedes ver en la foto de qué tamaño corté los cubos.

Cortar la naranja y el limón en trozos, quitarles las semillas, pero no cortarles la piel.

Coloque la calabaza y los cítricos picados en una cacerola grande y espolvoree azúcar granulada por encima. Coloca la sartén en el frigorífico durante varias horas hasta que la calabaza se ablande y suelte jugo.

Una vez que haya aparecido el jugo, poner la cacerola a fuego lento, llevar a ebullición y cocinar durante 3-5 horas a fuego mínimo. Es necesario revolverlo con frecuencia.

Cuando la pieza de trabajo alcance la consistencia necesaria, simplemente colóquela caliente en frascos esterilizados bajo tapas de nailon.

Lo guardamos en un apartamento hasta por seis meses.

Como resultado, cuando abrimos el frasco en invierno, obtenemos un producto casi como mermelada: espeso y aromático. Sirvo esta mermelada de calabaza con té, tortitas y tortitas. Con un ligero aroma cítrico, la mermelada de calabaza ligeramente ácida con naranja y limón deja un regusto agradable.