Deliciosa mermelada de chokeberry con hojas de cereza: una receta para una preparación original de chokeberry con aroma a cereza.

Mermelada de chokeberry con hojas de cerezo

Quiero compartirles una receta muy original de mermelada de chokeberry con un aroma increíble. Las hojas de cerezo más habituales aportan originalidad y no repetición a la pieza de trabajo. Todo el secreto de la receta está en preparar una decocción a partir de ellos. Pero primero lo primero.

Ingredientes: hojas de cerezo, azúcar, chokeberry

Cómo hacer mermelada de chokeberry con hojas de cerezo.

chokeberry

Para preparar esta receta, es mejor preparar las hojas de cerezo con anticipación; son más fragantes cuando los cerezos florecen. Siempre los recojo y los seco cuando planeo hacer esta mermelada. Para un kilogramo de bayas de serbal se necesitan 100 hojas de cerezo.

Y así, vierte la mitad de las hojas preparadas con tres vasos de agua y deja hervir durante cinco minutos. Cuando la infusión de hojas se haya enfriado, verterla sobre las bayas de serbal y dejar actuar durante 6-8 horas.

A continuación, saque los frutos de serbal con una espumadera, ponga las hojas restantes en la infusión y vuelva a hervir. Dejemos enfriar de nuevo. Las hojas ya no nos sirven, las quitamos y volvemos a llenar el serbal. Déjelo reposar nuevamente durante 6 a 8 horas.

Luego escurrimos la infusión y para preparar almíbar para 1 kg de azúcar le damos 1 vaso de decocción de hojas de cerezo.

Vierta el almíbar preparado sobre las bayas de serbal y cocine las bayas hasta que estén completamente cocidas.

Cuando la preparación de bayas de serbal se haya enfriado, se puede envasar en frascos y guardar para su almacenamiento.

En invierno, abre y disfruta de una saludable mermelada de serbal con un maravilloso aroma a cereza. Combina perfectamente con un aromático té caliente y también será de gran ayuda para decorar varios postres.