Manteca de cerdo en salmuera muy sabrosa

Las ventajas de esta receta son que la preparación no lleva mucho tiempo y el producto tiene un sabor picante y aromático. Compartiré contigo cómo preparar adecuadamente una deliciosa manteca de cerdo en salmuera en una receta paso a paso con fotos.

Para esta preparación tomo:

• salsa fresca con ranura de aproximadamente 1 kg;
• litro de agua;
• 5 cucharadas sal gruesa;
• 5 piezas. hoja de laurel;
• 5 piezas. granos de pimienta negra;
• una pizca de pimienta de Jamaica;
• 4 dientes de ajo.

Cómo encurtir deliciosamente manteca de cerdo en salmuera.

Inicialmente cocino la salmuera. Vierta todas las especias en un litro de agua hirviendo y hierva durante 2 minutos. Lo dejo enfriar. Para acelerar el proceso de decapado, la salmuera se puede preparar con antelación.

Limpio la grasa de la suciedad con un cuchillo.

Y lo corté en trozos de 7 cm de largo y lo metí en un frasco limpio.

Lo lleno con salmuera enfriada.

Sin taparlo, lo dejo en la habitación un día, luego lo pongo en frío. Después de 3 días, la manteca de cerdo en salmuera con especias estará salada y lista para usar. Para un mayor almacenamiento, se debe retirar la manteca de cerdo salada de la salmuera y colocarla en el congelador. Lo saco del congelador según sea necesario.

La manteca de cerdo ligeramente congelada es muy fácil de cortar. Para una variedad de sensaciones gustativas, sirvo mostaza o adjika con manteca de cerdo salada.A mi familia se le ocurrió un condimento interesante hecho con salsa de soja, vinagre y especias para barbacoa para su manteca de cerdo en salmuera favorita. Todos los ingredientes se toman al gusto. Prueba a cocinarlo también.