Jugo de uva en casa. Cómo hacer zumo de uva recién exprimido: receta y preparación.

No es casualidad que el zumo de uva natural forme parte de muchos cócteles deliciosos y saludables. Podemos hablar de los beneficios y daños del jugo de uva durante mucho tiempo, pero definitivamente todos estarán de acuerdo con la opinión de que los beneficios son mucho mayores.

¿Cómo hacer zumo de uva en casa? ¿Cómo conservar el zumo de uva recién exprimido y conservarlo para el invierno? Resulta que no es nada difícil de preparar. Después de todo, preparar (o elaborar) zumo de uva es un procedimiento bastante sencillo. Lo principal es acumular tiempo y paciencia.

Empecemos a hacer jugo comprando o recogiendo uvas. Si las uvas no fueron tratadas con productos químicos y crecieron en un área ecológicamente limpia, ni siquiera es necesario lavarlas.

Además, la preparación de zumos puede ser de dos tipos. La primera es si usas un exprimidor. Por ejemplo, éste.

En este caso, separamos las uvas sanas de los tallos y las cargamos en el exprimidor. A continuación, consulte las instrucciones del exprimidor que está utilizando.

Pero a mi familia no le gusta el jugo del exprimidor. Por tanto, pasemos al segundo método.

El zumo que se prepara así es muy natural, bastante concentrado y muy dulce. Nunca añadimos azúcar al jugo, pero el jugo resulta tan dulce y concentrado que al abrir el frasco en invierno hay que diluirlo con agua.

Todo lo que necesitas hacer es moler las uvas como quieras. Puedes obtener jugo pasando las uvas por un exprimidor,

triturar uvas simplemente con las manos o los pies, como Celentano,

en una trilladora especial, en la que se muelen las uvas al hacer vino, o en una picadora de carne,

más o menos,

O puedes hacerlo de esta manera, como se le ocurrió al autor de este video:

Cuando las uvas ya han sido trituradas y de ellas ha salido jugo, recogemos el jugo exprimido y lo vertemos en una cacerola y lo colamos por un colador bastante grande. Este es el primer filtro. Así limpiamos el zumo de pieles y otros componentes grandes.

El siguiente paso es colocar al fuego la cacerola con el jugo de uva recién exprimido y llevar a ebullición. Déjelo hervir a fuego lento durante 3 a 5 minutos después de hervir y vierta el jugo de uva hervido en frascos o botellas limpios y preparados previamente. Ahora vertimos el jugo a través de un colador más fino: este es el segundo filtro. Frascos (botellas) llenos hasta arriba: enrosque las tapas. ¡El jugo está listo!

Pruebe usted mismo lo fácil que es preparar zumo de uva para el invierno de esta forma. Conservar el mosto de uva de esta forma es un placer. Y lo más importante, el jugo quedará verdaderamente natural. Incluso sin un gramo de azúcar.

Incluso puedes darle este jugo de uva a los niños o prepararte un cóctel.