Mermelada de ciruela verde con hueso: una receta antigua para un postre de ciruela delicioso y saludable.

La receta para esta preparación es simple, pero requiere precisión y cumplimiento de una secuencia clara de acciones.

Cómo hacer mermelada de ciruela verde - paso a paso.

Enjuague 400 gramos de "húngaro", ármese con una aguja y un recipiente lleno de agua. Pincha la piel de cada crema y deja caer la fruta en agua fría.

Cuando termine, cambie el agua para limpiar y ponga la futura mermelada al fuego.

Cuando hierva, las ciruelas deberían flotar hacia la superficie. Una vez que esto suceda, retira el lavabo.

Espere a que las bayas se enfríen y se hunda hasta el fondo.

Vuelva a colocar el recipiente sobre la estufa.

Tan pronto como las ciruelas comiencen a subir a la superficie, retire nuevamente la mermelada del fuego y escurra las frutas en un colador.

Ahora es el momento de preparar el almíbar de ciruela (400 gramos de azúcar en dos vasos de agua), hervir y enfriar.

Coloca las ciruelas en frascos y rellénalas con almíbar frío. Los "húngaros" deberían permanecer en este estado durante al menos un día.

Pasadas las 24 horas, escurrir el almíbar, añadir otros 200 gramos de azúcar, hervir, enfriar y volver a verter sobre las ciruelas para un día más.

La última etapa de la cocción es la más crítica.Pasado un día, escurrir el almíbar, verterle otros 200 g de azúcar y volver a ponerlo al fuego.

Coloque con cuidado las ciruelas en el almíbar hirviendo.

Tan pronto como la mermelada comience a burbujear, retírala del fuego y déjala enfriar.

Luego vuelva a ponerlo a fuego lento y déjelo hervir.

Repita este procedimiento 2-3 veces. Lo principal es que durante el proceso de cocción la ciruela no tiene tiempo de hervir.

Debes verter la mermelada ya enfriada en frascos.

Esta mermelada de ciruela verde no es solo un manjar, es un excelente remedio para prevenir la trombosis, la hipertensión, fortalecer el sistema nervioso y mejorar los procesos hematopoyéticos. Este es un postre muy sabroso y saludable elaborado con ciruelas.