Mermelada de uva casera para el invierno: una receta paso a paso con una foto de cómo hacer mermelada de uva con semillas.

Cualquier variedad es apta para la receta. Si desea hacer mermelada sin semillas, puede tomar, por ejemplo, "Kishmish", y si desea cocinar mermelada con semillas, puede tomar las variedades habituales "Moldavia", "Lidiya", "Isabella" o algo más exótico.

Para 1 kg de uvas necesitarás 300 gramos de agua, aproximadamente 0,5 kg de azúcar (pero si eres goloso, puedes hacer más), especias al gusto: 1 anís estrellado, un par de flores de clavo, un poco de canela. palito o una vaina de vainilla.

Cómo hacer mermelada de uva para el invierno.

Coloque las bayas enteras y en buen estado en un recipiente, enjuáguelas bien y déjelas escurrir.

A continuación, tome una bandeja para hornear grande y profunda y vierta las uvas en una capa uniforme, llénela con agua, espolvoree uniformemente con azúcar y agregue sus especias favoritas: vainilla, anís, canela o clavo. No olvides que el aroma de las especias naturales es muy fuerte, así que no te excedas. En este caso, como suele decirse, “menos es más”.

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 150 grados.

Ahora nuestras uvas languidecerán, el almíbar se saturará de sabores y aromas de bayas y especias, y podrás descansar.

Pasada una hora, saca las especias que pusiste en la mermelada de uva. No es recomendable revolver la mermelada a medio terminar para no dañar las bayas.

Después de dos horas, cuando se haya enfriado, el almíbar se volverá viscoso, rico y su mermelada de uva increíblemente aromática estará lista. Transfiéralo con cuidado a frascos esterilizados preparados, cierre la tapa y déjelo enfriar por completo. No es necesario darle la vuelta a los frascos.

Una pieza de trabajo bien soldada se puede almacenar sin problemas en condiciones normales de vivienda.

Esta mermelada de uva verdaderamente inusual y sabrosa, preparada íntegramente en el horno, no dejará indiferente a ningún amante de los dulces. Para tomar con té, con panecillos o tortitas, o simplemente como refrigerio, le recordará el caluroso verano, y hornear con mermelada de uva llenará su hogar de un seductor aroma soleado.