Mermelada de grosellas rojas (porichka), receta sin cocción o mermelada de grosellas rojas fría
Las preparaciones de bayas más útiles para el invierno se obtienen si las preparas sin perder vitaminas y otras sustancias útiles, es decir. sin cocinar. Por eso, te damos una receta de mermelada de grosellas fría. ¿Cómo hacer mermelada sin cocinar?
Hora de marcar: Verano
Empecemos con lo que necesitamos:
azúcar - 2 kg;
grosellas rojas (porichka) - 1 kg.
Bueno, ahora la tecnología en sí, cómo cocinar, o mejor dicho, preparar mermelada de grosellas. Describiremos detalladamente y paso a paso la elaboración de mermelada fría de grosellas.
Clasificamos y lavamos las bayas.
Dejar escurrir el agua.
Muele las bayas con una licuadora o pásalas por una picadora de carne.
Si desea deshacerse de las semillas y otros trozos duros tanto como sea posible, puede frotar el puré resultante a través de un colador.
Agrega el azúcar y mezcla.
La mermelada de frutos rojos fría se debe remover hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Preparar mermelada sin cocinar, aunque es muy sencillo, no lleva cinco minutos, porque... El azúcar tardará un tiempo en disolverse. Pero la ventaja es que no puedes interferir todo el tiempo, sino entre momentos.
Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, coloque el puré de bayas resultante en frascos limpios y esterilizados. Puedes cubrir con tapas de plástico, pero también puedes atornillarlas.Guarde la mermelada de frutos rojos fría en un lugar fresco, bodega o refrigerador.
Tenga en cuenta que esta receta de mermelada sin cocinar es perfectamente adecuada si las preparaciones caseras para el invierno están hechas de grosellas negras, grosellas rojas (porichki), frambuesas, moras, fresas y otras bayas.
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