Mermelada de zanahoria y limón: una receta original de mermelada inusual elaborada con productos inusuales
Una receta desconcertantemente fácil y original para la mermelada de zanahoria más inusual, amada por muchos, tiene muchas ventajas. Así, puedes preparar el manjar en cualquier época del año y no es necesario prepararlo para el invierno. La mermelada de zanahoria conserva su optimista color naranja cuando se cocina.
Cómo hacer mermelada de zanahoria y limón.
Pelar 1 kg de raíces de zanahoria amarilla o roja.
Hervirlos en agua hasta que estén tiernos.
Corta las “bayas” en círculos, estrellas, diamantes.
Cocer el almíbar: 1 kg de azúcar por 300 ml de agua.
Sumerge en él las figuras de zanahoria y cocina nuevamente hasta que estén transparentes.
Unos minutos antes de que esté listo, añade el zumo de un limón. Si te gusta hacer mermelada de zanahoria, la próxima vez puedes reemplazar el jugo de limón con jugo de naranja o cualquier otro jugo agrio.
Guarde la mermelada de zanahoria terminada en el refrigerador. Y recuerde que la inusual mermelada de zanahoria y limón no sólo es sabrosa y hermosa, sino también saludable. Después de todo, ¡las zanahorias hervidas son un gran antioxidante! ¡Un jarrón con rodajas de naranja soleadas en almíbar decorará tu fiesta de té, mejorará tu salud y te levantará el ánimo!
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