Mermelada de calabacín con limón y naranja

La mermelada casera de calabacín con limón y naranja es similar a los dulces orientales, porque los trozos de calabacín, limón y naranja se parecen a frutas dulces confitadas. Las fotos del paso a paso me ayudarán a explicar más claramente la receta.

Para la preparación necesitamos:

calabacín - 1-2 piezas (pequeño);

limón - 1/2 piezas.;

naranja - 1/2 piezas (las cáscaras de naranja secas también funcionarán);

azúcar - 0,5 kg;

agua - 100 ml.

Cómo hacer mermelada de calabacín con limón y naranja.

A la hora de empezar a cocinar conviene elegir los calabacines más frescos, jugosos y bonitos. Recortar el rabo, lavar bien, cortar la verdura en cubos pequeños.

Lavar el limón y la naranja, cortar la mitad de cada cítrico.

Cubrir los cubitos de calabacín con azúcar, agregar agua, limón exprimido y jugo de naranja. Mezcla.

Cortar la piel de limón y naranja en cubos o rallar. Mezclar con los ingredientes principales.

Dejar reposar para que el calabacín suelte su jugo durante un par de horas.

Después envíalo al fuego. Llevar a ebullición a fuego lento. Apagar y dejar enfriar por completo.

Coloca la mermelada enfriada al fuego y deja hervir durante 10-15 minutos.

Vierta la mermelada de calabacín en preparado frascos.

Cerrar con tapas y enrollar con una llave especial. Rotación. Dejar enfriar.

Envíe la pieza de trabajo inusual para guardarla en un lugar fresco y oscuro.

La mermelada de calabacín y cítricos es el colmo del placer. El aroma y el sabor del limón y la naranja impregnan los jugosos trozos de calabacín, dándole un sabor excelente. Esta mermelada se puede conservar hasta por 2 años.