Deliciosas lonchas de mermelada de pera

La pera es una fruta con carácter. O está inmaduro y duro como una piedra, o cuando está maduro empieza a echarse a perder al instante. Y es difícil preparar peras para el invierno; muy a menudo los frascos con los preparados "explotan". Pero a pesar de todo lo anterior, a nuestra familia le encanta la mermelada de peras en rodajas. Hoy les ofrezco mi receta sencilla y probada para hacer una hermosa y sabrosa mermelada de pera. Las fotografías paso a paso ilustran el proceso de cocción.

Para preparar delicias para el invierno necesitas:

• 2 kilogramos de peras;
• 1 taza de azúcar;
• medio limón.

Cómo hacer mermelada de pera en rodajas

Casi cualquier variedad de pera es adecuada para la preparación propuesta. Las frutas deben clasificarse, quitarse las que empiezan a estropearse y lavarse bien.

Vierta un vaso de azúcar en una cacerola esmaltada y vierta medio vaso de agua. Ponlo a fuego lento y, revolviendo de vez en cuando, prepara el almíbar.

Mientras se prepara el almíbar, puedes pelar las peras y cortarlas en rodajas. No es necesario cortar la pera por la mitad y luego cortarla en rodajas.Si no te interesa la forma geométrica correcta de los trozos de la mermelada, corta las rodajas directamente de la pera hasta que solo quede el centro con las semillas.

Coloque las rodajas de pera en el almíbar y revuelva.

Lava el limón. Cortar medio limón con piel en cubos.

Envíe cubos de limón a las peras.

Cuando hierva la mermelada de pera con limón, apagar el fuego, tapar con un paño limpio y dejar reposar medio día. Llevar a ebullición de 3 a 6 veces durante varios días. El color de la pieza de trabajo dependerá de la cantidad de calentamiento.

Untar la mermelada de pera cocida bancos.

Enrollar y dar la vuelta y dejar enfriar. No olvides envolver bien los frascos.

Debes guardar la mermelada de pera en casa en una despensa oscura.

Puedes servirlo en la mesa en un platillo, untarlo sobre panqueques o simplemente comerlo en un frasco con una cuchara: ¡qué delicia!