Mermelada de rosa de té y fresa

Y esta vez terminé con un surtido de mermelada de rosas de té y fresas. La preparación resultó increíblemente sabrosa. Las fresas no se cocinaron demasiado, conservaron su forma y permanecieron intactas. Y puede descubrir lo impresionante que huele esta mermelada de fresa y rosa de té casera preparando un manjar de invierno para su hogar utilizando mi receta detallada con fotografías tomadas paso a paso.

Ingredientes:

• pétalos de rosa de té - 300 g;
• fresas – 400 gramos;
• agua – 100 ml;
• azúcar – 600 gramos;
• ácido cítrico – 2/3 cucharadita.

Cómo hacer mermelada de rosas de té y fresas

Antes de empezar a cocinar, preparemos los ingredientes para nuestra preparación. Tendremos que colocar las fresas en un colador y enjuagarlas con agua fría.

Luego, arrancamos los rabos de las fresas, desechando simultáneamente las bayas trituradas, si las hubiera.

Haremos mermelada con fresas maduras y enteras.

Coloca las fresas en un bol grande y agrega la mitad del azúcar que pide la receta. En mi caso son 300 gr.

Deja reposar las fresas un par de horas a temperatura ambiente para que las bayas suelten su jugo.

Mientras tanto, trabajaremos en los pétalos de rosa. Si compraste una rosa en el mercado, es recomendable lavar los pétalos. Cogí una rosa para hacer mermelada en mi casa de campo y me limité a clasificar cuidadosamente los pétalos para eliminar los ligeramente marchitos.

Ahora tenemos que preparar el almíbar de azúcar. Vierta agua en la cacerola y vierta los 300 gramos restantes. azúcar granulada. Coloca la cacerola al fuego y lleva a ebullición el almíbar, revolviendo constantemente con una cuchara.

Después de esto, vierta el almíbar sobre los pétalos de rosa de té seleccionados y déjelos reposar durante dos horas.

Combine las fresas que han soltado su jugo con pétalos de rosa en almíbar y agregue ácido cítrico.

Llevar todo junto a ebullición, quitar la espuma, tapar la mermelada y dejar reposar cuatro horas.

Después de eso, debes hervir la mermelada nuevamente y dejarla reposar durante otras tres o cuatro horas.

La tercera vez que llevamos a ebullición nuestra preparación, reducimos el fuego al mínimo y, revolviendo con una cuchara, cocinamos durante diez minutos.

Preempaque la mermelada con anticipación preparado frascos de vidrio y sellar con tapas.

La mermelada hecha con fresas y pétalos de rosa de té resultó ser de un hermoso color carmesí brillante.

Nuestra mermelada tiene un aroma delicado único y un sabor muy delicado. Y como la rosa de té es un antibiótico natural, nuestra mermelada no sólo es sabrosa, sino también saludable para el organismo.

Para prevenir los resfriados, basta con comer cada día unas cucharadas de mermelada aromática y sorprendentemente sabrosa hecha con pétalos de rosa de té y fresas.