Mermelada de arándanos rojos con manzanas para el invierno: una receta sencilla para hacer mermelada de arándanos rojos con manzanas.

Y así, para 500 gramos de arándanos rojos maduros necesitamos: ½ kilogramo de manzanas (preferiblemente variedades dulces de verano, las llamadas variedades "canela", Antonovka o Anis), 1300 gramos de azúcar y un vaso de agua.

Cómo hacer mermelada de arándanos rojos con manzanas para el invierno.

Para empezar, prepararemos bayas de arándano rojo, seleccionaremos las que estén bien maduras y sin dañarlas y luego las lavaremos y blanquearemos.

A continuación, preparemos las manzanas: pelemos la piel, cortemos el corazón y las semillas con un cuchillo afilado y piquemos las manzanas en rodajas pequeñas (de aproximadamente 7-8 mm de tamaño). Las rodajas de manzana preparadas también deben blanquearse durante un par de minutos.

En la siguiente etapa de preparación de nuestro surtido, vierta las bayas y frutas en un recipiente para cocinar y luego llénelas con almíbar de azúcar preparado previamente.

A continuación, hierve la mermelada de arándanos rojos a fuego lento hasta que esté cocida.

Al final de la cocción, transfiera el surtido a frascos de vidrio esterilizados, ciérrelos con tapas y guárdelos en un lugar fresco y seco.

En el período otoño-invierno-primavera, con esta deliciosa y aromática mermelada se pueden preparar una amplia variedad de postres y rellenos para tartas. Y aquellos a quienes les gusta tomar té aquí simplemente no reconocen ninguna otra mermelada. ¡Como esto!

Vea una receta similar de mermelada de arándanos rojos en la receta en video de Nadya: