Mermelada de cáscaras de sandía con jengibre: una antigua receta original para hacer mermelada de sandía para el invierno.
La deliciosa mermelada hecha con cáscaras de sandía y jengibre se puede atribuir a la serie "Todo puede servirle al ama de casa ahorrativa". Pero, si dejamos de lado las bromas, a partir de estos dos productos, siguiendo la receta antigua original (pero no anticuada), se puede hacer una mermelada casera muy apetecible y picante para el invierno.
Y así, para nuestra preparación debemos preparar:
- un vaso de cáscaras de sandía ya cocidas;
- un vaso de raíz de jengibre molida;
- un vaso de azúcar;
- agua - de ¼ a ½ taza.
Cómo hacer mermelada con cáscaras de sandía para el invierno.
La preparación comienza con el hecho de que es necesario cortar la cáscara verde rugosa y cortar la pulpa blanca resultante en cubos pequeños, hervir en agua y luego desechar la pulpa hervida en un colador.
A continuación, las cortezas ligeramente exprimidas se deben cubrir con jengibre picado y dejar reposar durante 24 horas para que se infundan en frío.
Después de 24 horas, debes enjuagar bien las cáscaras de sandía con agua tibia varias veces.
Hacer un almíbar con agua con azúcar añadida, verterlo sobre nuestras costras y luego cocinar la pieza de trabajo durante 15 a 20 minutos como cualquier otra mermelada, quitando periódicamente la espuma.
Al final de la cocción, empaque la mermelada en frascos y ciérrelos.
La raíz de jengibre agregará un toque picante y ligeramente picante a la mermelada preparada según nuestra antigua receta.Esta mermelada casera hecha con cáscaras de sandía es deliciosa untada sobre panecillos frescos y servida con té de hierbas.
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