La mermelada de albaricoque es una receta sencilla para preparar una deliciosa y hermosa mermelada para el invierno.
Esta sencilla receta para hacer mermelada de albaricoque te permite conservar al máximo las propiedades beneficiosas de esta fruta. Aunque los albaricoques no se conserven enteros, esta preparación te permitirá hacer con ellos una mermelada presentable, sabrosa y saludable.
La mermelada contiene:
- 1 kg. albaricoque;
- 400ml. agua;
- 1,5 kilogramos. azúcar
Y ahora, paso a paso, cómo hacer mermelada de albaricoque para el invierno.
Colocar las frutas lavadas en agua a una temperatura de 90° durante 5 minutos. Si utilizamos albaricoques enteros en lugar de mitades (pero sin hueso), entonces hay que perforar los frutos. De esta forma la piel no se reventará y conservarán su forma.
Luego enfriar en agua corriente.
Sumerja las frutas en almíbar caliente. Déjelo reposar durante 3 a 4 horas.
Después cocina hasta que esté cocido.
Si se utilizan frutas enteras, cocine la mermelada en cuatro pasos. Es decir, los albaricoques se hierven durante 5-10 minutos y los dejamos durante 12 horas. Y lo repetiremos tres/cuatro veces más.
Coloque la mermelada de albaricoque terminada en frascos pasteurizados.
Vamos a enrollarnos. Cuando se enfríe, lo enviamos a un lugar de almacenamiento especial.
Esta es una receta sencilla para hacer mermelada de albaricoque. En invierno, en una cocina cálida y con té caliente, esta sabrosa y hermosa mermelada saciará perfectamente tu hambre, te levantará el ánimo e incluso se podría decir que alegrará las largas tardes de invierno.
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