Mermelada: mermelada de espino y grosella negra, una deliciosa preparación casera para el invierno.
Las preparaciones de invierno hechas con frutos de espino son muy útiles. Pero el espino en sí está algo seco y difícilmente se puede hacer una mermelada jugosa y sabrosa con él. En esta receta casera, te diré cómo hacer una deliciosa mermelada usando puré de grosellas de densos frutos de espino.
Entonces, la composición de la mermelada:
- 400 gramos. azúcar para verter 1 kg de espino;
— 850 gramos. masa requerida - 600 g. agua y 1 kg de azúcar;
– puré de grosella negra – 150 gr.
Cómo hacer mermelada: variada para el invierno.
Comencemos a hacer mermelada quitando las semillas de los frutos de espino ligeramente verdes.
Luego espolvorea las frutas con azúcar granulada y déjalas reposar a temperatura ambiente durante 24 horas para separar el jugo.
Después de un día, agregue azúcar y agua, mezcle todo bien hasta que quede suave.
Ahora necesitas hervirlo.
Después de hervir, agregamos puré de grosellas a la masa de espino (también puedes usar otras bayas, pero siempre ácidas).
A continuación, hierva nuestra mermelada, variada hasta que esté tierna.
La preparación casera terminada aún caliente la envasamos en frascos y la sellamos.
En invierno, nuestra mermelada de espino aromática y rica en vitaminas se puede servir como complemento a productos recién horneados o, utilizándola como base, para preparar diversos postres. Recuerda que siempre me interesa leer tu opinión sobre la receta en los comentarios.
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