Mermelada de calabaza para el invierno: cómo hacer mermelada de calabaza en casa es sencillo.
La mermelada de calabaza se puede clasificar con seguridad entre las que se llaman: la mejor: hermosa, sabrosa y saludable. No todas las amas de casa saben hacer mermelada de calabaza, ya que la calabaza es una verdura. Y en nuestro país, recientemente, estas preparaciones dulces se asocian principalmente con bayas y frutas.
Cómo hacer mermelada de calabaza en casa.
Las variedades dulces y azucaradas son las más adecuadas para cocinar, y para esta receta es necesario tomar calabazas ligeramente verdes.
Para hacer mermelada en casa necesitamos:
- 2 kg de pulpa de calabaza,
- 3 kg de azúcar,
- 2 vasos de agua.
Para hacer mermelada, corta la pulpa en cubos aproximadamente iguales (cm a cm), escaldalas en agua hirviendo (3-4 minutos es suficiente), bájalas rápidamente a un recipiente con agua muy fría y luego retíralas.
Prepare un almíbar con la mitad de la cantidad de azúcar y agua de la receta, viértalo en la mezcla de calabaza y, después de hervir, cocine por unos minutos más. Dejar enfriar, añadir otros 1,5 kg de azúcar, volver a hervir y dejar toda la noche. Hervir por tercera vez y colocar inmediatamente en el recipiente preparado.
Lo torcemos.
Esta mermelada de calabaza casera atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños a quienes no les gusta mucho comer la sabrosa y saludable "reina del otoño": la calabaza.
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