Puré de calabaza y manzana: una receta para el invierno: cómo hacer un delicioso puré de frutas casero.
La compota de manzana y calabaza, rica en vitaminas, hermosa y aromática, elaborada con pulpa de calabaza madura y manzanas ácidas, se ha convertido en una delicia favorita de nuestra familia. Da la casualidad de que ni una sola temporada está completa sin su preparación. Hacer una preparación tan sabrosa es muy sencillo y, lo más importante, rápido. Y las vitaminas del puré de frutas duran hasta la primavera.
Para hacer puré necesitarás:
- manzanas y calabazas por kilogramo;
- ralladura de cualquier cítrico - 1 cucharadita;
- agregar azúcar y arena al gusto.
Cómo hacer un delicioso puré para el invierno.
Cortamos las manzanas agrias en rodajas y pelamos la calabaza en trozos.
Ponemos las verduras y frutas picadas en una vaporera o exprimidor y cocinamos a fuego lento hasta que los trozos picados se ablanden, normalmente unos diez a quince minutos son suficientes.
Frote los trozos blandos de verduras mientras aún están calientes a través de un colador o colador.
Luego, combine el puré con el azúcar y la ralladura.
La mezcla de verduras resultante, revolviendo bien, se calienta a noventa grados y se coloca inmediatamente en frascos de 0,5 litros.
El puré de frutas preparado para el invierno debe esterilizarse durante 10 a 12 minutos a una temperatura de 90 grados.
Este puré casero de manzana y calabaza no sólo es delicioso, sino también beneficioso para el organismo. Después de todo, sus dos componentes (manzana y calabaza) son simplemente un Klondike de vitaminas. Incluso se recomienda como alimentación complementaria para los bebés el puré de calabaza y manzana preparado en casa.
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