Calabaza: beneficios y daños para el cuerpo. Descripción, propiedades, vitaminas y contenido calórico de la calabaza.

Contenido calórico y composición.

El valor energético de la verdura es de 22 kcal. por 100 gr. producto fresco. La calabaza contiene una gran cantidad de sustancias esenciales para el ser humano: proteínas, fibra, azúcares saludables, pectina, además de vitaminas A, C, PP, D, E, B, etc., además de potasio, magnesio, hierro, calcio. etc. No solo se come la pulpa, sino también las semillas.

Propiedades útiles de la calabaza.

— la calabaza tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del páncreas;

— la verdura es buena para el corazón, indicada para la hipertensión arterial y la hinchazón (la calabaza tiene un efecto diurético pronunciado);

— el consumo regular de calabaza ayuda a reducir el colesterol en sangre y a limpiar el organismo de toxinas acumuladas;

— es útil incluir la calabaza en la dieta de todas las personas que sufren de exceso de peso, ya que la fruta contiene un mínimo de calorías, satura bien y acelera el metabolismo, realmente ayuda a perder peso;

- la calabaza tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel, el cabello y las uñas.

Es difícil identificar un sistema u órgano del cuerpo humano en el que la brillante y jugosa "Reina del Otoño" no tendría su efecto curativo.

¿Cómo comer calabaza?

La calabaza se come hervida, al horno, frita o en escabeche. A partir de esta saludable verdura se prepara jugo, se elabora mermelada y algunas personas prefieren comer calabaza fresca.

Contraindicaciones: ¿quién no debería comer calabaza?

No se recomienda el uso de variedades de calabaza dulce si se tiene diabetes. El consumo de verduras debe limitarse durante los períodos de exacerbación de determinadas enfermedades gastrointestinales, como úlceras y gastritis. En casos raros, puede ocurrir una reacción alérgica, la calabaza también está contraindicada para estos pacientes.

¿Como guardar?

La calabaza se almacena bien a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. La verdura cortada se debe conservar en el frigorífico durante varios días, si la fruta es muy grande se puede pelar, cortar en cubos y luego congelar.