Calabaza dulce en escabeche para el invierno: una receta para una preparación original que se parece un poco a la piña.
La calabaza marinada en vinagre es una preparación para un aficionado al que le encantan las verduras y frutas encurtidas, y especialmente las exóticas. El producto final sabe un poco a piña. Para diversificar tu mesa en invierno, vale la pena preparar esta original preparación de calabaza.
Cómo encurtir calabaza como piña.
Coge una calabaza dulce madura, pélala y quítale las semillas.
Cortar la pulpa en trozos bastante grandes y cocer a fuego lento en agua hirviendo.
Retira la calabaza del fuego y déjala enfriar directamente en el caldo caliente.
Después de que se haya enfriado por completo, pincha varios trozos de calabaza con un pincho de madera para ver qué tan suaves están. Si los trozos están blandos, colóquelos inmediatamente en frascos preparados. Si queda bastante duro, hervirlo nuevamente en agua hirviendo.
Vierta los trozos de calabaza colocados en frascos con la marinada fría, que se hierve en el caldo resultante. Para la marinada, tome un cuarto de vaso de caldo, dos vasos de vinagre al nueve por ciento y un vaso de azúcar.
Atornillar las tapas sin esterilizar.
Guarde las preparaciones de calabaza en un lugar fresco y oscuro.
La receta es sencilla y el sabor muy original. Si te gustan las recetas y los sabores originales, la calabaza dulce en escabeche definitivamente te satisfará. Escribe lo que hiciste en las reseñas.
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