Coliflor: propiedades beneficiosas, beneficios y daños para el cuerpo. Por qué coliflor, cómo se ve y para qué sirve.

Contenido calórico y composición de la planta.

La coliflor contiene 30 kcal por 100 g. producto fresco. El repollo contiene: un conjunto único de aminoácidos, proteínas, carbohidratos, sales minerales, pectina, ácidos orgánicos, vitaminas (A, C, H, grupo B, etc.), así como muchos microelementos: potasio, sodio, magnesio, hierro. , calcio y algunos otros.

Propiedades útiles del producto.

— debido a su delicada estructura, fácil digestión y bajo contenido calórico, el repollo se recomienda para todos los grupos de la población; muchas madres comienzan a alimentar a sus bebés con coliflor;

— la presencia de una vitamina H única y rara hace que el repollo sea un medio indispensable para prevenir enfermedades de la piel;

— las personas que tienen restricciones en el consumo de repollo común debido a enfermedades gastrointestinales pueden comer coliflor sin temor: tiene poca fibra, no causa aumento de la formación de gases ni diarrea;

— la col tiene un efecto beneficioso sobre la producción de bilis y la secreción de jugo gástrico;

— la coliflor contiene una gran cantidad de componentes que previenen el desarrollo de células cancerosas;

— la coliflor también está indicada para personas que padecen obesidad, diabetes, gastritis, enfermedades renales y hepáticas.

¿Cómo utilizar?

Puedes hacer una sopa de puré con coliflor, comerla fresca, hervida o al horno. Algunas amas de casa encurten coliflor. Las inflorescencias frescas no se deben cocinar por más de 5 minutos, a veces 3 minutos son suficientes. Las inflorescencias de coliflor congeladas se deben sumergir en agua hirviendo, para cocinar son suficientes de 5 a 7 minutos.

¿Quién está contraindicado para la coliflor?

El producto no está recomendado para personas que padecen gota. Para quienes prueban el repollo por primera vez, se recomienda comenzar con una dosis mínima para confirmar la ausencia de una reacción alérgica.

¿Como guardar?

El repollo se almacena en la parte inferior del refrigerador hasta por 7 días, si desea conservar el producto por más tiempo, congélelo después de desarmarlo en inflorescencias.