Ralladura de limón: ¿qué es? ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de la ralladura de limón para el organismo?

La ralladura es una cáscara amarilla de limón finamente cortada. Contiene aceites esenciales que tienen un aroma fragante. Tiene un sabor agridulce, un poco empalagoso. La ralladura de limón es a la vez especia y medicina. Sus propiedades beneficiosas se explican por las vitaminas y minerales que contiene.

Gracias a esto, es un buen preventivo contra los resfriados, un buen agente antibacteriano y puede usarse para tratar las encías cuando sangran. Reduce los niveles de colesterol en sangre y tiene un efecto beneficioso sobre la función cardíaca. Es recomendable utilizar ralladura de limón para los amantes: es un afrodisíaco suave.

Pero si mezclas la ralladura con vino, chocolate, miel o algunas especias, sus beneficios aumentan. Estas especias incluyen clavo, jengibre, canela, nuez moscada, menta y pimienta negra. Por eso, la ralladura de limón es muy utilizada en la cocina. Tartas, charlottes, muffins, bollos y helados no pueden prescindir de él. Aporta un delicado aroma a los platos dulces. La ralladura de limón también mejora el sabor de las ensaladas y sopas frías de verduras si se añade a un plato inmediatamente antes de servir. Agregue la ralladura a las sopas calientes justo antes de finalizar la cocción o medio minuto después de terminar de cocinar. La ralladura se utiliza para preparar rollitos de carne y pescado. También es adecuado para preparar pescados rellenos, carnes en gelatina y guisos.

Ralladura de limón

Puede comprarlo para usarlo en el departamento de condimentos, pero la mayoría de las veces las amas de casa lo preparan ellas mismas en casa. Sabes, cómo hacer ralladura en casa con tus propias manos?

Ralladura de limón: ¿qué es? ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de la ralladura de limón para el organismo?

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