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Cómo salar bacalao: dos recetas sencillas
Categorías: pescado salado
A diferencia del hígado, la carne de bacalao no es nada grasa y es muy adecuada para la nutrición dietética. Nuestras amas de casa están acostumbradas a comprar filetes de bacalao congelados o refrigerados, y suelen utilizarlo para freír. El bacalao frito es ciertamente delicioso, pero el bacalao salado es mucho más saludable. Veamos dos recetas básicas de un delicioso bacalao salado.
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