carne en conserva
Cerdo en conserva casero: una receta mixta sencilla para hacer carne salada en casa.
Nuestros ancestros sabían y prepararon con éxito cómo hacer carne en conserva a partir de carne de cerdo. Nada ha cambiado fundamentalmente en la receta; sigue siendo popular hoy en día por varias razones. En primer lugar, preparar carne en conserva es muy sencillo de realizar y, en segundo lugar, la carne preparada de esta forma tradicional se conserva durante mucho tiempo y no pierde sus propiedades gustativas y cualitativas.
Salar la carne en salmuera o ponerla en salmuera húmeda para almacenarla es una forma sencilla de preparar carne en conserva.
La salazón húmeda de la carne permite preparar carne en conserva, conservarla durante mucho tiempo y preparar en cualquier momento nuevos y sabrosos platos de carne.
La carne salada seca (carne en conserva) es una buena forma de almacenar carne sin refrigeración.
La salazón seca de la carne es una forma bastante común de almacenarla. Se suele utilizar cuando el congelador ya está lleno, y las salchichas y el guiso están cocidos, pero todavía queda carne fresca. Otro motivo para utilizar este método de salazón es antes de fumar. En ambos casos, lo ideal es la salazón seca de la carne.
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