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Cómo encurtir hojas de parra para el invierno: la mejor receta
Categorías: Decapado-fermentación
Cuando los chefs ofrecen docenas de recetas para encurtir hojas de parra, están siendo un poco falsos. Por supuesto, puedes encurtir pepinos en hojas de parra, pero esta es solo una receta para encurtir pepinos. Estas hojas no son adecuadas para preparar dolma. Se saturarán demasiado con el sabor de los pepinos y arruinarán el sabor tradicional de la dolma. Una receta para encurtir hojas de parra para el invierno es suficiente, porque es solo un componente del plato y ingredientes completamente diferentes le darán sabor.
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