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Cómo salar deliciosamente el caviar de carpa
Categorías: caviar salado
La carpa es un pez bastante grande. En nuestros embalses hay individuos que pesan hasta 20 kg y hasta 1 metro de longitud. Una carpa es suficiente e incluso una familia numerosa recibirá platos de pescado durante una semana. Si con la carne todo está más o menos claro, ¿qué pasa con el caviar? Estamos acostumbrados a freír caviar, pero el caviar salado es mucho más sabroso y saludable. Ahora veremos cómo salar el caviar de carpa.
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