Mermelada de ciruela

Septiembre es la época de cosecha de muchas frutas y las ciruelas toman protagonismo este mes. Las amas de casa los utilizan para preparar compotas, conservas y, por supuesto, mermeladas. Cualquier ciruela, incluso una demasiado madura, es apta para mermelada. Por cierto, a partir de frutas muy maduras la preparación resultará aún más sabrosa.

Los frutos de diferentes tipos de ciruelas contienen vitamina P, conocida por fortalecer los vasos sanguíneos. Y el sabor del híbrido de endrina y ciruela cereza es muy agradable. La vitamina P no se destruye durante la cocción. Se conserva perfectamente durante el procesamiento. Siempre trato de preparar mermelada de ciruelas para el invierno.

Las ciruelas contienen muchas vitaminas y minerales, normalizan la digestión y eliminan toxinas del organismo. Son muy sabrosos y saludables. Es una pena que la cosecha de ciruelas no dure mucho. La temporada de ciruelas dura sólo un mes, desde finales de agosto hasta finales de septiembre. Las ciruelas frescas tienen poco almacenamiento. Por eso, vale la pena aprender a preparar esta baya sana y sabrosa para el invierno. Y esto se puede hacer de diferentes maneras.

Para hacer una deliciosa mermelada de ciruela, prepare las frutas que hayan alcanzado el mayor grado de madurez. Retire las piezas podridas y dañadas. La cantidad de azúcar agregada al cocinar el producto depende completamente de sus preferencias de sabor, contenido de azúcar y tipo de ciruela.