Ahumado de carne casero - recetas

Las aves de corral (pato o ganso) preparadas según esta receta tienen un sabor intenso y pueden conservarse durante un largo período. Se puede servir en la mesa festiva sin procesamiento adicional. Esta deliciosa carne de ave ahumada también se utiliza para preparar todo tipo de ensaladas, canapés y sándwiches.

El jamón Jambon casero es un jamón sabroso, salado y ahumado según una receta especial.Los gourmets amantes de los platos de carne lo consideran uno de los mejores manjares. La deliciosa carne preparada de esta forma decorará cualquier mesa, tanto en días festivos como entre semana.

¿Quiere conservar durante mucho tiempo los cadáveres de aves como pato, pollo, ganso o pavo? Intente fumarlos durante el invierno en casa utilizando el método de ahumado en frío. Este método es simple y asequible, y las aves ahumadas preparadas con él resultan aromáticas, jugosas y sabrosas.

Cocinar jamones es uno de los tipos de conservación más populares, que no solo ayuda a proteger la carne cruda del deterioro y los parásitos, sino que también produce un producto delicioso que puede obsequiar con orgullo a cualquier invitado.

El ahumado, cuyos conceptos básicos te contamos ahora, permite conservar los productos cárnicos durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, cualquier producto adquiere un sabor muy picante y un olor agradable. Puedes ahumar jamones, pechuga, salchichas, manteca de cerdo, canales de aves y cualquier pescado. Para ahumar solo son adecuados trozos grandes de carne o pescado; de esto depende la jugosidad del producto final. Si toma carne o manteca en trozos pequeños, se secarán y se endurecerán bajo la influencia del humo.

¿Qué podría ser más sabroso que la aromática y muy tierna carne de conejo ahumada? Prueba a preparar un auténtico manjar con esta sencilla receta casera.

Esta es una receta para aquellos que quieren hacer todo con sus propias manos. Puedes ahumar filetes no sólo en el pueblo o en la naturaleza. Ahumar filetes y otras carnes o pescados se puede hacer incluso en un apartamento de la ciudad, pero si se dispone de un ahumadero especial.